Laravel Homestead
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Laravel Homesteadは仮想マシンで動作する、公式にサポートされている開発環境です。
使用するにはVagrantとVirtualBoxなどの仮想環境構築ツールが必要です。
GitHub / 日本語解説ページ
Laravel Valet
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Laravel Valetも公式にサポートされている開発環境です。
仮想環境を必要とせず、7MBのRAMで動作するので高いマシンスペックを必要としませんが、ローカル環境に直接インストールするため、プロジェクト毎に環境を変更するといったことはできません。
Laravel以外にCakePHPなど他のフレームワークや、WordPressなどのCMSもサポートしています。
ただしMac専用です。
GitHub / 日本語解説ページ
Laradock
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最近はDockerで環境を構築するのがイケてるらしいです。
VirtualBoxなどの仮想マシンと比べると軽快に動作します。
Dockerベースの開発環境も色々なものがありますが、その中でもLaradockは解説記事も多いので有名なのではないでしょうか。
ただ、多機能なので敷居は高いかもしれません。
GitHub / ドキュメント
Vessel
VesselもDockerベースの開発環境です。
Laradockと比べると機能を絞った最低限のものが提供されています。
Laravelのパッケージとして提供されているので、PHP、Composerは別途インストールしておく必要があります。
コマンドはdockerコマンドをラップしたvesselコマンドを使用するといった特徴があります。
GitHub / 日本語解説ページ
Bitnami
BitnamiはさまざまなDockerコンテナイメージを提供されています。
その中にLaravelもあります。
GitHub / 日本語解説ページ